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Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
313 kcal1 300 kJ
Protéines
20g
Glucides
0,42g
Lipides
25,9g
Fibres
0,087g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie313kcal
Énergie1300kJ

Macronutriments

Eau50.3g
Protéines20g
Glucides0.42g
Lipides25.9g
Fibres alimentaires0.087g
Alcooltraces
Sel1.77g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres3.36g

Détail des glucides

Sucres totaux0.37g
Fructose0.21g
Galactose-
Glucose0.13g
Lactose0.18g
Maltose0.21g
Saccharose0.21g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés17.8g
Acides gras monoinsaturés6.53g
Acides gras polyinsaturés0.77g
Acide butyrique (C4:0)0.91g
Acide caproïque (C6:0)0.4g
Acide caprylique (C8:0)0.31g
Acide caprique (C10:0)0.68g
Acide laurique (C12:0)0.64g
Acide myristique (C14:0)3.04g
Acide palmitique (C16:0)8.57g
Acide stéarique (C18:0)2.91g
Acide oléique (C18:1)4.8g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.4g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.13g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.0043g
DHA (C22:6, ω-3)0.0058g
Cholestérol93.8mg

Minéraux

Calcium450mg
Chlorure-
Cuivre0.042mg
Fer0.26mg
Iode26.2µg
Magnésium26mg
Manganèse0.015mg
Phosphore427mg
Potassium121mg
Sélénium6.65µg
Sodium668mg
Zinc4.3mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.41µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.41mg
Vitamine A-
Rétinol254µg
Bêta-carotène65.2µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.88µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.011mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.51mg
Vitamine B3 (niacine)0.24mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.61mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.077mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)63.5µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.79µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12034

Questions fréquentes

Combien de calories dans fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen) ?

Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen) apporte 313 kcal pour 100 g (1 300 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 20 g de protéines, 0,42 g de glucides, 25,9 g de lipides et 0,087 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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