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Fourme de Montbrison : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fourme de montbrison pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

365 kcal1 510 kJ

Protéines

22,5g

Glucides

traces

Lipides

30,8g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie365kcal

Énergie1510kJ

Macronutriments

Eau42.8g

Protéines22.5g

Glucidestraces

Lipides30.8g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.63g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres3.61g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactosetraces

Glucosetraces

Lactosetraces

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés20.5g

Acides gras monoinsaturés7.28g

Acides gras polyinsaturés1.04g

Acide butyrique (C4:0)1.1g

Acide caproïque (C6:0)0.64g

Acide caprylique (C8:0)0.35g

Acide caprique (C10:0)0.8g

Acide laurique (C12:0)0.91g

Acide myristique (C14:0)3.35g

Acide palmitique (C16:0)9.06g

Acide stéarique (C18:0)2.91g

Acide oléique (C18:1)5.45g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.39g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.16g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)0.019g

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium652mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12519

Questions fréquentes

Combien de calories dans fourme de montbrison ?

Fourme de Montbrison apporte 365 kcal pour 100 g (1 510 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fourme de montbrison ?

Pour 100 g : 22,5 g de protéines, traces g de glucides, 30,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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