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Fromage à pâte molle et croûte lavée, non allégé en matière grasse : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fromage à pâte molle et croûte lavée, non allégé en matière grasse pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

311 kcal1 290 kJ

Protéines

20,3g

Glucides

traces

Lipides

25,7g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie311kcal

Énergie1290kJ

Macronutriments

Eau51.8g

Protéines20.3g

Glucidestraces

Lipides25.7g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.57g

Acides organiques0.21g

Polyolstraces

Cendres2.56g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose0.1g

Galactose0.1g

Glucose0.1g

Lactose0.1g

Maltose0.1g

Saccharose0.1g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés17.4g

Acides gras monoinsaturés5.82g

Acides gras polyinsaturés0.55g

Acide butyrique (C4:0)0.99g

Acide caproïque (C6:0)0.65g

Acide caprylique (C8:0)0.41g

Acide caprique (C10:0)0.68g

Acide laurique (C12:0)0.85g

Acide myristique (C14:0)2.91g

Acide palmitique (C16:0)7.92g

Acide stéarique (C18:0)2.32g

Acide oléique (C18:1)4.91g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.35g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.11g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.02g

EPA (C20:5, ω-3)0.01g

DHA (C22:6, ω-3)0.01g

Cholestérol65.2mg

Minéraux

Calcium520mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer0.27mg

Iode-

Magnésium18.1mg

Manganèse-

Phosphore357mg

Potassium99.3mg

Sélénium-

Sodium626mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D0.95µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol194µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)0.43mg

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)1.3µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12041

Questions fréquentes

Combien de calories dans fromage à pâte molle et croûte lavée, non allégé en matière grasse ?

Fromage à pâte molle et croûte lavée, non allégé en matière grasse apporte 311 kcal pour 100 g (1 290 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fromage à pâte molle et croûte lavée, non allégé en matière grasse ?

Pour 100 g : 20,3 g de protéines, traces g de glucides, 25,7 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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