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Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
396 kcal1 640 kJ
Protéines
27,8g
Glucides
0,28g
Lipides
31,6g
Fibres
0,005g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie396kcal
Énergie1640kJ

Macronutriments

Eau35.2g
Protéines27.8g
Glucides0.28g
Lipides31.6g
Fibres alimentaires0.0045g
Alcooltraces
Sel0.91g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres3.58g

Détail des glucides

Sucres totaux0.0031g
Fructose0.17g
Galactose-
Glucose0.17g
Lactose0.15g
Maltose0.17g
Saccharose0.17g
Amidon0.01g

Acides gras

Acides gras saturés20.7g
Acides gras monoinsaturés8.15g
Acides gras polyinsaturés1.26g
Acide butyrique (C4:0)1.01g
Acide caproïque (C6:0)0.65g
Acide caprylique (C8:0)0.39g
Acide caprique (C10:0)0.85g
Acide laurique (C12:0)1g
Acide myristique (C14:0)3.42g
Acide palmitique (C16:0)8.7g
Acide stéarique (C18:0)2.76g
Acide oléique (C18:1)5.72g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.45g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.2g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.017g
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol104mg

Minéraux

Calcium916mg
Chlorure-
Cuivre0.35mg
Fer0.28mg
Iode25.4µg
Magnésium42.1mg
Manganèse0.025mg
Phosphore646mg
Potassium103mg
Sélénium7.69µg
Sodium372mg
Zinc3.9mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol251µg
Bêta-carotène64.9µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)-
Vitamine B2 (riboflavine)0.36mg
Vitamine B3 (niacine)-
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)-
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)11.4µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.11µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12100

Questions fréquentes

Combien de calories dans fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) ?

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) apporte 396 kcal pour 100 g (1 640 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 27,8 g de protéines, 0,28 g de glucides, 31,6 g de lipides et 0,005 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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