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Farine d'orge : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de farine d'orge pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
337 kcal1 430 kJ
Protéines
10,5g
Glucides
64,4g
Lipides
1,6g
Fibres
10,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie337kcal
Énergie1430kJ

Macronutriments

Eau12.1g
Protéines10.5g
Glucides64.4g
Lipides1.6g
Fibres alimentaires10.1g
Alcooltraces
Sel0.01g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.28g

Détail des glucides

Sucres totaux0.8g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactosetraces
Maltose-
Saccharosetraces
Amidon56g

Acides gras

Acides gras saturés0.34g
Acides gras monoinsaturés0.21g
Acides gras polyinsaturés0.77g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.004g
Acide myristique (C14:0)0.008g
Acide palmitique (C16:0)0.29g
Acide stéarique (C18:0)0.012g
Acide oléique (C18:1)0.21g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.7g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.074g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium32mg
Chlorure-
Cuivre0.34mg
Fer2.68mg
Iode5µg
Magnésium96mg
Manganèse1.03mg
Phosphore296mg
Potassium309mg
Sélénium1µg
Sodium4mg
Zinc2mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.57mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)2.2µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.37mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.11mg
Vitamine B3 (niacine)6.27mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.15mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.4mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9550

Questions fréquentes

Combien de calories dans farine d'orge ?

Farine d'orge apporte 337 kcal pour 100 g (1 430 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de farine d'orge ?

Pour 100 g : 10,5 g de protéines, 64,4 g de glucides, 1,6 g de lipides et 10,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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