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Chevreuil, viande rôtie/cuite au four : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de chevreuil, viande rôtie/cuite au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
174 kcal732 kJ
Protéines
32,6g
Glucides
traces
Lipides
4,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie174kcal
Énergie732kJ

Macronutriments

Eau61g
Protéines32.6g
Glucidestraces
Lipides4.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.17g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.52g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.25g
Acides gras monoinsaturés0.88g
Acides gras polyinsaturés0.62g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.03g
Acide palmitique (C16:0)0.54g
Acide stéarique (C18:0)0.67g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol112mg

Minéraux

Calcium18mg
Chlorure-
Cuivre0.33mg
Fer6.14mg
Iode4µg
Magnésium28.5mg
Manganèse0.043mg
Phosphore258mg
Potassium348mg
Sélénium8.9µg
Sodium70mg
Zinc3.33mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)2µg
Vitamine K2 (ménaquinone)0.7µg
Vitamine B1 (thiamine)0.2mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.65mg
Vitamine B3 (niacine)6.11mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.65mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.8µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 14000

Questions fréquentes

Combien de calories dans chevreuil, viande rôtie/cuite au four ?

Chevreuil, viande rôtie/cuite au four apporte 174 kcal pour 100 g (732 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chevreuil, viande rôtie/cuite au four ?

Pour 100 g : 32,6 g de protéines, traces g de glucides, 4,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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