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Ciboule ou ciboulette, fraîche : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de ciboule ou ciboulette, fraîche pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
30,8 kcal129 kJ
Protéines
2,55g
Glucides
2,85g
Lipides
0,46g
Fibres
2,55g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie30.8kcal
Énergie129kJ

Macronutriments

Eau90.2g
Protéines2.55g
Glucides2.85g
Lipides0.46g
Fibres alimentaires2.55g
Alcooltraces
Sel0.024g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.91g

Détail des glucides

Sucres totaux2.09g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.089g
Acides gras monoinsaturés0.061g
Acides gras polyinsaturés0.17g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.018g
Acide palmitique (C16:0)0.066g
Acide stéarique (C18:0)0.006g
Acide oléique (C18:1)0.017g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.071g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.099g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium82mg
Chlorure-
Cuivre0.12mg
Fer1.54mg
Iode2.2µg
Magnésium31mg
Manganèse0.27mg
Phosphore47.5mg
Potassium286mg
Sélénium0.12µg
Sodium9.5mg
Zinc0.48mg

Vitamines

Vitamine C38.5mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.38mg
Vitamine A134µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène1610µg
Vitamine K1 (phylloquinone)210µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.067mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.098mg
Vitamine B3 (niacine)0.59mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.2mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.1mg
Vitamine B9 (EFA)84.5µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques84.5µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11003

Questions fréquentes

Combien de calories dans ciboule ou ciboulette, fraîche ?

Ciboule ou ciboulette, fraîche apporte 30,8 kcal pour 100 g (129 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de ciboule ou ciboulette, fraîche ?

Pour 100 g : 2,55 g de protéines, 2,85 g de glucides, 0,46 g de lipides et 2,55 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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