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Basilic, séché : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de basilic, séché pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
244 kcal1 010 kJ
Protéines
23g
Glucides
10,1g
Lipides
4,07g
Fibres
37,7g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie244kcal
Énergie1010kJ

Macronutriments

Eau10.4g
Protéines23g
Glucides10.1g
Lipides4.07g
Fibres alimentaires37.7g
Alcooltraces
Sel0.19g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres14.9g

Détail des glucides

Sucres totaux1.71g
Fructose0.75g
Galactose0.19g
Glucose0.75g
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose0.02g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.16g
Acides gras monoinsaturés1.24g
Acides gras polyinsaturés0.5g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.046g
Acide palmitique (C16:0)1.04g
Acide stéarique (C18:0)1.08g
Acide oléique (C18:1)1.07g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.3g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium2240mg
Chlorure-
Cuivre2.1mg
Fer89.8mg
Iode-
Magnésium711mg
Manganèse9.8mg
Phosphore274mg
Potassium2630mg
Sélénium-
Sodium76mg
Zinc7.1mg

Vitamines

Vitamine C0.8mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol10.7mg
Vitamine A31.5µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène378µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1710µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.08mg
Vitamine B2 (riboflavine)1.2mg
Vitamine B3 (niacine)4.9mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.84mg
Vitamine B6 (pyridoxine)1.34mg
Vitamine B9 (EFA)310µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques310µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11032

Questions fréquentes

Combien de calories dans basilic, séché ?

Basilic, séché apporte 244 kcal pour 100 g (1 010 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de basilic, séché ?

Pour 100 g : 23 g de protéines, 10,1 g de glucides, 4,07 g de lipides et 37,7 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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