aides culinaires et ingrédients divers · herbes

Cerfeuil, séché : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de cerfeuil, séché pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

302 kcal1 270 kJ

Protéines

23,2g

Glucides

37,8g

Lipides

3,9g

Fibres

11,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie302kcal

Énergie1270kJ

Macronutriments

Eau7.2g

Protéines23.2g

Glucides37.8g

Lipides3.9g

Fibres alimentaires11.3g

Alcooltraces

Sel0.21g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres16.6g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.17g

Acides gras monoinsaturés1.4g

Acides gras polyinsaturés1.8g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)traces

Acide laurique (C12:0)traces

Acide myristique (C14:0)traces

Acide palmitique (C16:0)0.17g

Acide stéarique (C18:0)traces

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium1350mg

Chlorure-

Cuivre0.44mg

Fer32mg

Iode-

Magnésium130mg

Manganèse2.1mg

Phosphore450mg

Potassium4740mg

Sélénium-

Sodium83mg

Zinc8.8mg

Vitamines

Vitamine C50mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.38mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.68mg

Vitamine B3 (niacine)5.4mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.93mg

Vitamine B9 (EFA)274µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques274µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10999

Questions fréquentes

Combien de calories dans cerfeuil, séché ?

Cerfeuil, séché apporte 302 kcal pour 100 g (1 270 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de cerfeuil, séché ?

Pour 100 g : 23,2 g de protéines, 37,8 g de glucides, 3,9 g de lipides et 11,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : aides culinaires et ingrédients divers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Agar (algue), frais, cru28,4 kcal Agar (algue), séché Ail séché, poudre346 kcal Ail, cru109 kcal Ail, grillé/poêlé, sans matière grasse130 kcal Ail, rôti/cuit au four125 kcal Alcool fort (type rhum), cuisiné (alcool évaporé)0,002 kcal Aneth, frais48,2 kcal Aneth, séché315 kcal Ao-nori (Ulva sp., ex Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée225 kcal Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté206 kcal Base de pizza (pâte et sauce à la crème), crue261 kcal

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment