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Cantal entre-deux : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de cantal entre-deux pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

383 kcal1 590 kJ

Protéines

26,6g

Glucides

traces

Lipides

30,5g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie383kcal

Énergie1590kJ

Macronutriments

Eau37.1g

Protéines26.6g

Glucidestraces

Lipides30.5g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.85g

Acides organiques1.36g

Polyolstraces

Cendres4.25g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose0.1g

Galactose0.1g

Glucose0.1g

Lactose0.1g

Maltose0.1g

Saccharose0.1g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés19.9g

Acides gras monoinsaturés7.29g

Acides gras polyinsaturés0.78g

Acide butyrique (C4:0)1.18g

Acide caproïque (C6:0)0.77g

Acide caprylique (C8:0)0.49g

Acide caprique (C10:0)0.84g

Acide laurique (C12:0)1.04g

Acide myristique (C14:0)3.43g

Acide palmitique (C16:0)8.4g

Acide stéarique (C18:0)3.04g

Acide oléique (C18:1)6.28g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.49g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.18g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.02g

EPA (C20:5, ω-3)0.01g

DHA (C22:6, ω-3)0.01g

Cholestérol99.1mg

Minéraux

Calcium791mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium741mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12722

Questions fréquentes

Combien de calories dans cantal entre-deux ?

Cantal entre-deux apporte 383 kcal pour 100 g (1 590 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de cantal entre-deux ?

Pour 100 g : 26,6 g de protéines, traces g de glucides, 30,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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