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Chabichou (fromage de chèvre) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de chabichou (fromage de chèvre) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

305 kcal1 260 kJ

Protéines

19,4g

Glucides

1,5g

Lipides

24,8g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie305kcal

Énergie1260kJ

Macronutriments

Eau50.4g

Protéines19.4g

Glucides1.5g

Lipides24.8g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.45g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres2.77g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g

Fructose0.2g

Galactose-

Glucose0.2g

Lactose0.2g

Maltose0.2g

Saccharose0.2g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés17.9g

Acides gras monoinsaturés4.06g

Acides gras polyinsaturés0.78g

Acide butyrique (C4:0)0.54g

Acide caproïque (C6:0)0.48g

Acide caprylique (C8:0)0.57g

Acide caprique (C10:0)2.19g

Acide laurique (C12:0)1.08g

Acide myristique (C14:0)2.53g

Acide palmitique (C16:0)7.13g

Acide stéarique (C18:0)1.6g

Acide oléique (C18:1)3.24g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.12g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol97.3mg

Minéraux

Calcium104mg

Chlorure1110mg

Cuivre0.1mg

Fer0.35mg

Iode30µg

Magnésium14.1mg

Manganèse-

Phosphore194mg

Potassium238mg

Sélénium11.5µg

Sodium742mg

Zinc0.52mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D0.5µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.31mg

Vitamine A162µg

Rétinol162µg

Bêta-carotènetraces

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.04mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.82mg

Vitamine B3 (niacine)1.61mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.51mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.23mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)46µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12830

Questions fréquentes

Combien de calories dans chabichou (fromage de chèvre) ?

Chabichou (fromage de chèvre) apporte 305 kcal pour 100 g (1 260 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chabichou (fromage de chèvre) ?

Pour 100 g : 19,4 g de protéines, 1,5 g de glucides, 24,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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