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Camembert au lait pasteurisé : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de camembert au lait pasteurisé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
275 kcal1 140 kJ
Protéines
19,2g
Glucides
1,29g
Lipides
21,5g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie275kcal
Énergie1140kJ

Macronutriments

Eau55.1g
Protéines19.2g
Glucides1.29g
Lipides21.5g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.43g
Acides organiques0.35g
Polyolstraces
Cendres2.6g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.01g
Galactose0.01g
Glucose0.01g
Lactose0.01g
Maltose0.01g
Saccharose0.01g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés12.6g
Acides gras monoinsaturés3.58g
Acides gras polyinsaturés0.39g
Acide butyrique (C4:0)0.63g
Acide caproïque (C6:0)0.43g
Acide caprylique (C8:0)0.2g
Acide caprique (C10:0)0.51g
Acide laurique (C12:0)0.62g
Acide myristique (C14:0)2.12g
Acide palmitique (C16:0)5.52g
Acide stéarique (C18:0)1.92g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.25g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.087g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.02g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol70.8mg

Minéraux

Calcium476mg
Chlorure941mg
Cuivre0.029mg
Fer0.25mg
Iode15µg
Magnésium20mg
Manganèse0.02mg
Phosphore351mg
Potassium122mg
Sélénium8µg
Sodium570mg
Zinc2.6mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.6µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.1µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.74mg
Vitamine A231µg
Rétinol224µg
Bêta-carotène79µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.9µg
Vitamine K2 (ménaquinone)20µg
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.63mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.29mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.23mg
Vitamine B9 (EFA)60.7µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques56.8µg
Acide folique2.3µg
Vitamine B12 (cobalamine)0.91µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12007

Questions fréquentes

Combien de calories dans camembert au lait pasteurisé ?

Camembert au lait pasteurisé apporte 275 kcal pour 100 g (1 140 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de camembert au lait pasteurisé ?

Pour 100 g : 19,2 g de protéines, 1,29 g de glucides, 21,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

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