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Cheddar : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de cheddar pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
399 kcal1 650 kJ
Protéines
24,7g
Glucides
1,2g
Lipides
32,6g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie399kcal
Énergie1650kJ

Macronutriments

Eau36.4g
Protéines24.7g
Glucides1.2g
Lipides32.6g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.77g
Acides organiques1.36g
Polyolstraces
Cendres3.8g

Détail des glucides

Sucres totaux0.15g
Fructose0.01g
Galactose-
Glucose0.01g
Lactose0.01g
Maltose0.01g
Saccharose0.01g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés20.1g
Acides gras monoinsaturés7.35g
Acides gras polyinsaturés0.77g
Acide butyrique (C4:0)1.19g
Acide caproïque (C6:0)0.77g
Acide caprylique (C8:0)0.38g
Acide caprique (C10:0)0.88g
Acide laurique (C12:0)1.03g
Acide myristique (C14:0)3.22g
Acide palmitique (C16:0)8.44g
Acide stéarique (C18:0)3.11g
Acide oléique (C18:1)6.67g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.45g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.19g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.031g
EPA (C20:5, ω-3)0.019g
DHA (C22:6, ω-3)0.06g
Cholestérol103mg

Minéraux

Calcium739mg
Chlorure1110mg
Cuivre0.045mg
Fer0.25mg
Iode37.7µg
Magnésium28.5mg
Manganèse0.023mg
Phosphore509mg
Potassium79.9mg
Sélénium14.1µg
Sodium707mg
Zinc3.8mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.6µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.1µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.27mg
Vitamine A401µg
Rétinol386µg
Bêta-carotène177µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)20µg
Vitamine B1 (thiamine)0.03mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.4mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.2mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.05mg
Vitamine B9 (EFA)17.7µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques16.8µg
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)1.3µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12726

Questions fréquentes

Combien de calories dans cheddar ?

Cheddar apporte 399 kcal pour 100 g (1 650 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de cheddar ?

Pour 100 g : 24,7 g de protéines, 1,2 g de glucides, 32,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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