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Chevrot (fromage de chèvre) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de chevrot (fromage de chèvre) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
263 kcal1 090 kJ
Protéines
17,2g
Glucides
1,42g
Lipides
21,1g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie263kcal
Énergie1090kJ

Macronutriments

Eau59.1g
Protéines17.2g
Glucides1.42g
Lipides21.1g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.02g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres1.84g

Détail des glucides

Sucres totaux0.49g
Fructose0.2g
Galactose0.2g
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés14.3g
Acides gras monoinsaturés4.54g
Acides gras polyinsaturés0.74g
Acide butyrique (C4:0)0.48g
Acide caproïque (C6:0)0.42g
Acide caprylique (C8:0)0.5g
Acide caprique (C10:0)1.75g
Acide laurique (C12:0)0.86g
Acide myristique (C14:0)2.08g
Acide palmitique (C16:0)5.64g
Acide stéarique (C18:0)1.75g
Acide oléique (C18:1)3.65g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.11g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol73.4mg

Minéraux

Calcium92.9mg
Chlorure888mg
Cuivre0.1mg
Fer0.23mg
Iode27.5µg
Magnésium12.4mg
Manganèse-
Phosphore156mg
Potassium-
Sélénium9.25µg
Sodium407mg
Zinc0.31mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.32mg
Vitamine A-
Rétinol131µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.7mg
Vitamine B3 (niacine)1.03mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.98mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.094mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)69.3µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12846

Questions fréquentes

Combien de calories dans chevrot (fromage de chèvre) ?

Chevrot (fromage de chèvre) apporte 263 kcal pour 100 g (1 090 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chevrot (fromage de chèvre) ?

Pour 100 g : 17,2 g de protéines, 1,42 g de glucides, 21,1 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

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