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Brioche nature, artisanale : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de brioche nature, artisanale pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
420 kcal1 760 kJ
Protéines
11,3g
Glucides
50,7g
Lipides
19,1g
Fibres
0,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie420kcal
Énergie1760kJ

Macronutriments

Eau20.1g
Protéines11.3g
Glucides50.7g
Lipides19.1g
Fibres alimentaires0.5g
Alcooltraces
Sel1.47g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.86g

Détail des glucides

Sucres totaux5.7g
Fructose3g
Galactose-
Glucose1.7g
Lactose0.6g
Maltose1g
Saccharose0.2g
Amidon32.2g

Acides gras

Acides gras saturés8.51g
Acides gras monoinsaturés4.92g
Acides gras polyinsaturés1.14g
Acide butyrique (C4:0)0.37g
Acide caproïque (C6:0)0.2g
Acide caprylique (C8:0)0.16g
Acide caprique (C10:0)0.32g
Acide laurique (C12:0)0.62g
Acide myristique (C14:0)1.12g
Acide palmitique (C16:0)4.18g
Acide stéarique (C18:0)1.54g
Acide oléique (C18:1)3.18g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.73g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.16g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol109mg

Minéraux

Calcium30mg
Chlorure1.5mg
Cuivre0.082mg
Fer1.15mg
Iode31.8µg
Magnésium25.5mg
Manganèse0.35mg
Phosphore138mg
Potassium188mg
Sélénium10µg
Sodium590mg
Zinc0.68mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.2µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.2mg
Vitamine A88.3µg
Rétinol83.5µg
Bêta-carotène58µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.11mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)1.42mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.92mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.12mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)53µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.32µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 7742

Questions fréquentes

Combien de calories dans brioche nature, artisanale ?

Brioche nature, artisanale apporte 420 kcal pour 100 g (1 760 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de brioche nature, artisanale ?

Pour 100 g : 11,3 g de protéines, 50,7 g de glucides, 19,1 g de lipides et 0,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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