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Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
296 kcal1 230 kJ
Protéines
6,12g
Glucides
24,5g
Lipides
18,9g
Fibres
1,65g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie296kcal
Énergie1230kJ

Macronutriments

Eau46.8g
Protéines6.12g
Glucides24.5g
Lipides18.9g
Fibres alimentaires1.65g
Alcooltraces
Sel1.27g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.03g

Détail des glucides

Sucres totaux2.6g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.16g
Lactose1.06g
Maltose1.38g
Saccharose0.2g
Amidon18.2g

Acides gras

Acides gras saturés9.66g
Acides gras monoinsaturés6.21g
Acides gras polyinsaturés1.71g
Acide butyrique (C4:0)0.24g
Acide caproïque (C6:0)0.14g
Acide caprylique (C8:0)0.11g
Acide caprique (C10:0)0.2g
Acide laurique (C12:0)0.32g
Acide myristique (C14:0)0.92g
Acide palmitique (C16:0)6.49g
Acide stéarique (C18:0)1.23g
Acide oléique (C18:1)5.7g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.46g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.22g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol36.3mg

Minéraux

Calcium40mg
Chlorure818mg
Cuivre0.06mg
Fer0.42mg
Iode20µg
Magnésium12mg
Manganèse0.19mg
Phosphore86mg
Potassium170mg
Sélénium20µg
Sodium498mg
Zinc0.54mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.29mg
Vitamine A57.2µg
Rétinol48.2µg
Bêta-carotène108µg
Vitamine K1 (phylloquinone)3.14µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.09mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.087mg
Vitamine B3 (niacine)0.79mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.39mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.044mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7.4µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.19µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25412

Questions fréquentes

Combien de calories dans bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle ?

Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle apporte 296 kcal pour 100 g (1 230 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle ?

Pour 100 g : 6,12 g de protéines, 24,5 g de glucides, 18,9 g de lipides et 1,65 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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