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Rouleau de printemps : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rouleau de printemps pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
103 kcal437 kJ
Protéines
4,57g
Glucides
16,6g
Lipides
1,82g
Fibres
1,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie103kcal
Énergie437kJ

Macronutriments

Eau73.9g
Protéines4.57g
Glucides16.6g
Lipides1.82g
Fibres alimentaires1.2g
Alcooltraces
Sel0.29g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres0.54g

Détail des glucides

Sucres totaux3.6g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon13g

Acides gras

Acides gras saturés0.66g
Acides gras monoinsaturés0.56g
Acides gras polyinsaturés0.46g
Acide butyrique (C4:0)0.002g
Acide caproïque (C6:0)0.0019g
Acide caprylique (C8:0)0.0019g
Acide caprique (C10:0)0.0019g
Acide laurique (C12:0)0.0031g
Acide myristique (C14:0)0.025g
Acide palmitique (C16:0)0.43g
Acide stéarique (C18:0)0.16g
Acide oléique (C18:1)0.52g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.35g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.057g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.017g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.0085g
Cholestérol13.9mg

Minéraux

Calcium22.5mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer0.4mg
Iode25µg
Magnésium12.6mg
Manganèse0.15mg
Phosphore14.9mg
Potassium87mg
Sélénium5µg
Sodium116mg
Zinc0.45mg

Vitamines

Vitamine C1.5mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.18mg
Vitamine A7.17µg
Rétinol2µg
Bêta-carotène74µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.04mg
Vitamine B3 (niacine)0.64mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.16mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)16µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.16µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25419

Questions fréquentes

Combien de calories dans rouleau de printemps ?

Rouleau de printemps apporte 103 kcal pour 100 g (437 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rouleau de printemps ?

Pour 100 g : 4,57 g de protéines, 16,6 g de glucides, 1,82 g de lipides et 1,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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