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Bette ou blette, côte (sans feuille), crue : calories et valeurs nutritionnelles

Beta vulgaris var. cycla L.

Composition nutritionnelle complète de bette ou blette, côte (sans feuille), crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
12,8 kcal53,5 kJ
Protéines
1g
Glucides
1,63g
Lipides
0,5g
Fibres
1,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie12.8kcal
Énergie53.5kJ

Macronutriments

Eau95.4g
Protéines1g
Glucides1.63g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires1.8g
Alcooltraces
Sel0.57g
Acides organiques0.13g
Polyols0.5g
Cendres1.22g

Détail des glucides

Sucres totaux1.2g
Fructose0.5g
Galactose-
Glucose0.7g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium25mg
Chlorure221mg
Cuivre0.03mg
Fer0.85mg
Iode20µg
Magnésium17mg
Manganèse0.16mg
Phosphore10mg
Potassium300mg
Sélénium20µg
Sodium-
Zinc0.07mg

Vitamines

Vitamine C3.08mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.25mg
Vitamine A2.16µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène25.9µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.015mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.2mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.036mg
Vitamine B9 (EFA)24.7µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques24.7µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20004

Questions fréquentes

Combien de calories dans bette ou blette, côte (sans feuille), crue ?

Bette ou blette, côte (sans feuille), crue apporte 12,8 kcal pour 100 g (53,5 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de bette ou blette, côte (sans feuille), crue ?

Pour 100 g : 1 g de protéines, 1,63 g de glucides, 0,5 g de lipides et 1,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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