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Bette ou blette, côte (sans feuille), cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Beta vulgaris var. cycla L.

Composition nutritionnelle complète de bette ou blette, côte (sans feuille), cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
11,2 kcal46,3 kJ
Protéines
0,7g
Glucides
1,23g
Lipides
0,5g
Fibres
2,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie11.2kcal
Énergie46.3kJ

Macronutriments

Eau95.3g
Protéines0.7g
Glucides1.23g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires2.5g
Alcooltraces
Sel0.25g
Acides organiques0.065g
Polyols0.5g
Cendres0.73g

Détail des glucides

Sucres totaux0.8g
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose0.5g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium56mg
Chlorure114mg
Cuivre0.04mg
Fer0.35mg
Iode20µg
Magnésium18mg
Manganèse0.16mg
Phosphore11mg
Potassium240mg
Sélénium20µg
Sodium99.6mg
Zinc0.08mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.41mg
Vitamine A7.43µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène89.2µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.17mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.024mg
Vitamine B9 (EFA)43.2µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques43.2µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20005

Questions fréquentes

Combien de calories dans bette ou blette, côte (sans feuille), cuite ?

Bette ou blette, côte (sans feuille), cuite apporte 11,2 kcal pour 100 g (46,3 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de bette ou blette, côte (sans feuille), cuite ?

Pour 100 g : 0,7 g de protéines, 1,23 g de glucides, 0,5 g de lipides et 2,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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