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Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Beta vulgaris var. cycla L.

Composition nutritionnelle complète de bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
15,6 kcal64,5 kJ
Protéines
0,88g
Glucides
1,43g
Lipides
0,3g
Fibres
2,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie15.6kcal
Énergie64.5kJ

Macronutriments

Eau95.2g
Protéines0.88g
Glucides1.43g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires2.5g
Alcooltraces
Sel0.19g
Acides organiques0.12g
Polyols0.5g
Cendres0.69g

Détail des glucides

Sucres totaux1g
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose0.7g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.1g
Acides gras monoinsaturés0.07g
Acides gras polyinsaturés0.1g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.07g
Acide stéarique (C18:0)0.03g
Acide oléique (C18:1)0.07g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.04g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.06g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium60mg
Chlorure79.6mg
Cuivre0.04mg
Fer0.52mg
Iode20µg
Magnésium10mg
Manganèse0.34mg
Phosphore18mg
Potassium160mg
Sélénium20µg
Sodium77mg
Zinc0.11mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A105µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène1260µg
Vitamine K1 (phylloquinone)8.29µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.1mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.098mg
Vitamine B9 (EFA)18.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques18.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20301

Questions fréquentes

Combien de calories dans bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau ?

Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau apporte 15,6 kcal pour 100 g (64,5 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau ?

Pour 100 g : 0,88 g de protéines, 1,43 g de glucides, 0,3 g de lipides et 2,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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