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Aubergine, cuite : calories et valeurs nutritionnelles
Solanum melongena L.
Composition nutritionnelle complète de aubergine, cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.
Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.
Composition nutritionnelle détaillée
Énergie
Macronutriments
Détail des glucides
Acides gras
Minéraux
Vitamines
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20002
Questions fréquentes
Combien de calories dans aubergine, cuite ?
Aubergine, cuite apporte 27,1 kcal pour 100 g (113 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.
Quels sont les macronutriments de aubergine, cuite ?
Pour 100 g : 0,83 g de protéines, 4,17 g de glucides, 0,23 g de lipides et 2,5 g de fibres.
D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?
Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.
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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.