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Asperge, appertisée, égouttée : calories et valeurs nutritionnelles

Asparagus officinalis L.

Composition nutritionnelle complète de asperge, appertisée, égouttée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
20,3 kcal84,7 kJ
Protéines
1,57g
Glucides
1,2g
Lipides
0,65g
Fibres
1,55g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie20.3kcal
Énergie84.7kJ

Macronutriments

Eau94g
Protéines1.57g
Glucides1.2g
Lipides0.65g
Fibres alimentaires1.55g
Alcooltraces
Sel0.72g
Acides organiques0.09g
Polyols-
Cendres0.96g

Détail des glucides

Sucres totaux1.03g
Fructose0.53g
Galactose-
Glucose0.38g
Lactosetraces
Maltose0.15g
Saccharose0.12g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.15g
Acides gras monoinsaturés0.021g
Acides gras polyinsaturés0.28g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.002g
Acide myristique (C14:0)0.004g
Acide palmitique (C16:0)0.13g
Acide stéarique (C18:0)0.009g
Acide oléique (C18:1)0.002g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.05g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.004g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium16mg
Chlorure-
Cuivre0.096mg
Fer1.83mg
Iode0.53µg
Magnésium10mg
Manganèse0.17mg
Phosphore43mg
Potassium172mg
Sélénium0.97µg
Sodium287mg
Zinc0.4mg

Vitamines

Vitamine C18.4mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.22mg
Vitamine A41.1µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène493µg
Vitamine K1 (phylloquinone)41.3µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.061mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg
Vitamine B3 (niacine)0.95mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.14mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg
Vitamine B9 (EFA)96µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques96µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20076

Questions fréquentes

Combien de calories dans asperge, appertisée, égouttée ?

Asperge, appertisée, égouttée apporte 20,3 kcal pour 100 g (84,7 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de asperge, appertisée, égouttée ?

Pour 100 g : 1,57 g de protéines, 1,2 g de glucides, 0,65 g de lipides et 1,55 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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