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Vivaneau, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Lutjanus spp.

Composition nutritionnelle complète de vivaneau, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

121 kcal511 kJ

Protéines

26,3g

Glucides

traces

Lipides

1,72g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie121kcal

Énergie511kJ

Macronutriments

Eau71.7g

Protéines26.3g

Glucidestraces

Lipides1.72g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.14g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.41g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.37g

Acides gras monoinsaturés0.32g

Acides gras polyinsaturés0.59g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)0.053g

Acide palmitique (C16:0)0.19g

Acide stéarique (C18:0)0.07g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)0.048g

DHA (C22:6, ω-3)0.27g

Cholestérol47mg

Minéraux

Calcium40mg

Chlorure-

Cuivre0.046mg

Fer0.82mg

Iode-

Magnésium37mg

Manganèse0.017mg

Phosphore201mg

Potassium522mg

Sélénium-

Sodium57mg

Zinc0.44mg

Vitamines

Vitamine C1.6mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol35µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.053mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.004mg

Vitamine B3 (niacine)0.35mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.87mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.46mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)6µg

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)3.5µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26147

Questions fréquentes

Combien de calories dans vivaneau, cuit ?

Vivaneau, cuit apporte 121 kcal pour 100 g (511 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de vivaneau, cuit ?

Pour 100 g : 26,3 g de protéines, traces g de glucides, 1,72 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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