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Turbot, rôti/cuit au four : calories et valeurs nutritionnelles

Psetta maxima (Linnaeus, 1758) or Scophtalmus maximus

Composition nutritionnelle complète de turbot, rôti/cuit au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
121 kcal511 kJ
Protéines
21,3g
Glucides
0,83g
Lipides
3,64g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie121kcal
Énergie511kJ

Macronutriments

Eau71.5g
Protéines21.3g
Glucides0.83g
Lipides3.64g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.25g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.69g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.9g
Acides gras monoinsaturés0.8g
Acides gras polyinsaturés0.7g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.32g
DHA (C22:6, ω-3)0.38g
Cholestérol62mg

Minéraux

Calcium42.5mg
Chlorure180mg
Cuivre0.049mg
Fer0.53mg
Iode30µg
Magnésium63.5mg
Manganèse0.022mg
Phosphore213mg
Potassium323mg
Sélénium-
Sodium192mg
Zinc0.29mg

Vitamines

Vitamine C1.7mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine Etraces
Alpha-tocophérol-
Vitamine A12µg
Rétinol12µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.068mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.12mg
Vitamine B3 (niacine)2.54mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.66mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.24mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)9µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.54µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26094

Questions fréquentes

Combien de calories dans turbot, rôti/cuit au four ?

Turbot, rôti/cuit au four apporte 121 kcal pour 100 g (511 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de turbot, rôti/cuit au four ?

Pour 100 g : 21,3 g de protéines, 0,83 g de glucides, 3,64 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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