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Sésame, grillé, graine décortiquée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sésame, grillé, graine décortiquée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
582 kcal2 410 kJ
Protéines
17g
Glucides
9,14g
Lipides
48g
Fibres
16,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie582kcal
Énergie2410kJ

Macronutriments

Eau5g
Protéines17g
Glucides9.14g
Lipides48g
Fibres alimentaires16.9g
Alcooltraces
Sel0.098g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres4g

Détail des glucides

Sucres totaux0.48g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés6.72g
Acides gras monoinsaturés18.1g
Acides gras polyinsaturés21g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.12g
Acide palmitique (C16:0)4.29g
Acide stéarique (C18:0)2.02g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium131mg
Chlorure-
Cuivre1.46mg
Fer7.78mg
Iode-
Magnésium346mg
Manganèse1.43mg
Phosphore774mg
Potassium406mg
Sélénium-
Sodium39mg
Zinc10.2mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.25mg
Vitamine A3.33µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène40µg
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)1.21mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.47mg
Vitamine B3 (niacine)5.44mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.68mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.15mg
Vitamine B9 (EFA)96µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques96µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 15038

Questions fréquentes

Combien de calories dans sésame, grillé, graine décortiquée ?

Sésame, grillé, graine décortiquée apporte 582 kcal pour 100 g (2 410 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sésame, grillé, graine décortiquée ?

Pour 100 g : 17 g de protéines, 9,14 g de glucides, 48 g de lipides et 16,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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