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Tahin ou purée de sésame : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de tahin ou purée de sésame pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
631 kcal2 610 kJ
Protéines
17,7g
Glucides
13,8g
Lipides
53,4g
Fibres
7g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie631kcal
Énergie2610kJ

Macronutriments

Eau3.03g
Protéines17.7g
Glucides13.8g
Lipides53.4g
Fibres alimentaires7g
Alcooltraces
Sel0.19g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres5.05g

Détail des glucides

Sucres totaux0.49g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés7.48g
Acides gras monoinsaturés20.2g
Acides gras polyinsaturés23.4g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.13g
Acide palmitique (C16:0)4.77g
Acide stéarique (C18:0)2.25g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium284mg
Chlorure-
Cuivre1.61mg
Fer6.69mg
Iode-
Magnésium95mg
Manganèse1.46mg
Phosphore761mg
Potassium437mg
Sélénium-
Sodium75mg
Zinc4.62mg

Vitamines

Vitamine C4.2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.25mg
Vitamine A3.33µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène40µg
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)1.41mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.3mg
Vitamine B3 (niacine)5.55mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.69mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.15mg
Vitamine B9 (EFA)98µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques98µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 15203

Questions fréquentes

Combien de calories dans tahin ou purée de sésame ?

Tahin ou purée de sésame apporte 631 kcal pour 100 g (2 610 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de tahin ou purée de sésame ?

Pour 100 g : 17,7 g de protéines, 13,8 g de glucides, 53,4 g de lipides et 7 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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