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Riz complet, cuit, sans sel ajouté : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de riz complet, cuit, sans sel ajouté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
187 kcal792 kJ
Protéines
3,87g
Glucides
37,6g
Lipides
1,8g
Fibres
2,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie187kcal
Énergie792kJ

Macronutriments

Eau54g
Protéines3.87g
Glucides37.6g
Lipides1.8g
Fibres alimentaires2.1g
Alcooltraces
Sel0.035g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.59g

Détail des glucides

Sucres totaux0.13g
Fructose0.08g
Galactose0.08g
Glucose0.08g
Lactose0.08g
Maltose0.08g
Saccharose0.13g
Amidon35.7g

Acides gras

Acides gras saturés0.43g
Acides gras monoinsaturés0.5g
Acides gras polyinsaturés0.47g
Acide butyrique (C4:0)0.005g
Acide caproïque (C6:0)0.003g
Acide caprylique (C8:0)0.003g
Acide caprique (C10:0)0.003g
Acide laurique (C12:0)0.003g
Acide myristique (C14:0)0.021g
Acide palmitique (C16:0)0.32g
Acide stéarique (C18:0)0.036g
Acide oléique (C18:1)0.44g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.44g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.023g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.002g
EPA (C20:5, ω-3)0.002g
DHA (C22:6, ω-3)0.002g
Cholestérol1mg

Minéraux

Calcium28.6mg
Chlorure50mg
Cuivre0.12mg
Fer0.44mg
Iode2.5µg
Magnésium57.8mg
Manganèse1.3mg
Phosphore138mg
Potassium70.5mg
Sélénium2µg
Sodium14mg
Zinc0.9mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A1.25µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.079mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg
Vitamine B3 (niacine)0.57mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.19mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.03mg
Vitamine B9 (EFA)29.4µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques29.4µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)0.094µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9103

Questions fréquentes

Combien de calories dans riz complet, cuit, sans sel ajouté ?

Riz complet, cuit, sans sel ajouté apporte 187 kcal pour 100 g (792 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de riz complet, cuit, sans sel ajouté ?

Pour 100 g : 3,87 g de protéines, 37,6 g de glucides, 1,8 g de lipides et 2,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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