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Riz blanc, cuit, sans sel ajouté : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de riz blanc, cuit, sans sel ajouté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
155 kcal658 kJ
Protéines
3,15g
Glucides
33,2g
Lipides
0,7g
Fibres
1,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie155kcal
Énergie658kJ

Macronutriments

Eau61.4g
Protéines3.15g
Glucides33.2g
Lipides0.7g
Fibres alimentaires1.4g
Alcooltraces
Sel0.045g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.13g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.08g
Galactose0.08g
Glucose0.08g
Lactose0.08g
Maltose0.08g
Saccharose0.08g
Amidon33.2g

Acides gras

Acides gras saturés0.17g
Acides gras monoinsaturés0.12g
Acides gras polyinsaturés0.15g
Acide butyrique (C4:0)0.001g
Acide caproïque (C6:0)0.001g
Acide caprylique (C8:0)0.002g
Acide caprique (C10:0)0.001g
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.008g
Acide palmitique (C16:0)0.14g
Acide stéarique (C18:0)0.011g
Acide oléique (C18:1)0.081g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.14g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.006g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.001g
EPA (C20:5, ω-3)0.001g
DHA (C22:6, ω-3)0.001g
Cholestérol1mg

Minéraux

Calcium6.3mg
Chlorure50mg
Cuivre0.071mg
Fer0.25mg
Iode13µg
Magnésium9.03mg
Manganèse0.28mg
Phosphore36.7mg
Potassium21.9mg
Sélénium2µg
Sodium18mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A1.25µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.079mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg
Vitamine B3 (niacine)0.37mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.15mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.03mg
Vitamine B9 (EFA)9.9µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques9.9µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)0.032µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9104

Questions fréquentes

Combien de calories dans riz blanc, cuit, sans sel ajouté ?

Riz blanc, cuit, sans sel ajouté apporte 155 kcal pour 100 g (658 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de riz blanc, cuit, sans sel ajouté ?

Pour 100 g : 3,15 g de protéines, 33,2 g de glucides, 0,7 g de lipides et 1,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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