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Riz rouge, cuit, sans sel ajouté : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de riz rouge, cuit, sans sel ajouté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

141 kcal598 kJ

Protéines

3,45g

Glucides

28,2g

Lipides

0,69g

Fibres

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie141kcal

Énergie598kJ

Macronutriments

Eau63.1g

Protéines3.45g

Glucides28.2g

Lipides0.69g

Fibres alimentaires4g

Alcooltraces

Sel0.0088g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.6g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose0.5g

Galactose-

Glucose0.5g

Lactose0.5g

Maltose0.5g

Saccharose0.5g

Amidon27g

Acides gras

Acides gras saturés-

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium19.9mg

Chlorure38mg

Cuivre-

Fer1mg

Iode10µg

Magnésium54.5mg

Manganèse1mg

Phosphore156mg

Potassium75.4mg

Sélénium5µg

Sodium3.5mg

Zinc1mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.1mg

Vitamine A2.08µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène50µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.11mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.05mg

Vitamine B3 (niacine)0.05mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.29mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.44mg

Vitamine B9 (EFA)9µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques9µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9110

Questions fréquentes

Combien de calories dans riz rouge, cuit, sans sel ajouté ?

Riz rouge, cuit, sans sel ajouté apporte 141 kcal pour 100 g (598 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de riz rouge, cuit, sans sel ajouté ?

Pour 100 g : 3,45 g de protéines, 28,2 g de glucides, 0,69 g de lipides et 4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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