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Riz blanc étuvé, cuit, sans sel ajouté : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de riz blanc étuvé, cuit, sans sel ajouté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
146 kcal621 kJ
Protéines
2,95g
Glucides
31,7g
Lipides
0,56g
Fibres
1,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie146kcal
Énergie621kJ

Macronutriments

Eau63.5g
Protéines2.95g
Glucides31.7g
Lipides0.56g
Fibres alimentaires1.1g
Alcooltraces
Sel0.0059g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.22g

Détail des glucides

Sucres totaux0.11g
Fructose0.02g
Galactosetraces
Glucose0.01g
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose0.08g
Amidon28.5g

Acides gras

Acides gras saturés0.074g
Acides gras monoinsaturés0.074g
Acides gras polyinsaturés0.091g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.074g
Acide stéarique (C18:0)traces
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium11.1mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer0.1mg
Iode10µg
Magnésium10mg
Manganèse0.1mg
Phosphore35mg
Potassium41.7mg
Sélénium5µg
Sodium2.35mg
Zinc0.1mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.01mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.07mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.019mg
Vitamine B3 (niacine)0.4mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.15mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.05mg
Vitamine B9 (EFA)12.1µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques12.1µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9105

Questions fréquentes

Combien de calories dans riz blanc étuvé, cuit, sans sel ajouté ?

Riz blanc étuvé, cuit, sans sel ajouté apporte 146 kcal pour 100 g (621 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de riz blanc étuvé, cuit, sans sel ajouté ?

Pour 100 g : 2,95 g de protéines, 31,7 g de glucides, 0,56 g de lipides et 1,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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