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Quinoa, bouilli/cuit à l'eau, sans sel ajouté : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de quinoa, bouilli/cuit à l'eau, sans sel ajouté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
149 kcal631 kJ
Protéines
4,66g
Glucides
27,9g
Lipides
1,1g
Fibres
3,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie149kcal
Énergie631kJ

Macronutriments

Eau61.6g
Protéines4.66g
Glucides27.9g
Lipides1.1g
Fibres alimentaires3.8g
Alcooltraces
Sel0.015g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.93g

Détail des glucides

Sucres totaux0.87g
Fructose0.1g
Galactose0.1g
Glucose0.1g
Lactose0.1g
Maltose0.1g
Saccharose0.87g
Amidon24.3g

Acides gras

Acides gras saturés0.14g
Acides gras monoinsaturés0.31g
Acides gras polyinsaturés0.56g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.12g
Acide stéarique (C18:0)0.02g
Acide oléique (C18:1)0.28g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.49g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.07g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium23mg
Chlorure26.6mg
Cuivre0.21mg
Fer1.6mg
Iode-
Magnésium71mg
Manganèse0.7mg
Phosphore180mg
Potassium220mg
Sélénium20µg
Sodium6mg
Zinc1.2mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.88mg
Vitamine A0.21µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.14mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.014mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.61mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.089mg
Vitamine B9 (EFA)49.9µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques49.9µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9341

Questions fréquentes

Combien de calories dans quinoa, bouilli/cuit à l'eau, sans sel ajouté ?

Quinoa, bouilli/cuit à l'eau, sans sel ajouté apporte 149 kcal pour 100 g (631 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de quinoa, bouilli/cuit à l'eau, sans sel ajouté ?

Pour 100 g : 4,66 g de protéines, 27,9 g de glucides, 1,1 g de lipides et 3,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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