produits céréaliers · pâtes, riz et céréales

Pâtes sèches, standard, crues : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pâtes sèches, standard, crues pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
364 kcal1 540 kJ
Protéines
12g
Glucides
72,7g
Lipides
1,6g
Fibres
2,91g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie364kcal
Énergie1540kJ

Macronutriments

Eau9.9g
Protéines12g
Glucides72.7g
Lipides1.6g
Fibres alimentaires2.91g
Alcooltraces
Sel0.016g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.88g

Détail des glucides

Sucres totaux2.58g
Fructose0.11g
Galactosetraces
Glucose0.12g
Lactosetraces
Maltose1.89g
Saccharose0.46g
Amidon62.5g

Acides gras

Acides gras saturés0.33g
Acides gras monoinsaturés0.17g
Acides gras polyinsaturés0.56g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.25g
Acide stéarique (C18:0)0.025g
Acide oléique (C18:1)0.17g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.55g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.018g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium21mg
Chlorure-
Cuivre0.29mg
Fer1.3mg
Iode1.2µg
Magnésium53mg
Manganèse0.92mg
Phosphore189mg
Potassium223mg
Sélénium20.1µg
Sodium6.2mg
Zinc1.41mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E0.067mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)0.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.09mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.06mg
Vitamine B3 (niacine)1.7mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.43mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.14mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)18µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9810

Questions fréquentes

Combien de calories dans pâtes sèches, standard, crues ?

Pâtes sèches, standard, crues apporte 364 kcal pour 100 g (1 540 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pâtes sèches, standard, crues ?

Pour 100 g : 12 g de protéines, 72,7 g de glucides, 1,6 g de lipides et 2,91 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : produits céréaliers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.