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Riz basmati, cuit, sans sel ajouté : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de riz basmati, cuit, sans sel ajouté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
148 kcal629 kJ
Protéines
3,03g
Glucides
32,9g
Lipides
0,4g
Fibres
0,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie148kcal
Énergie629kJ

Macronutriments

Eau63.3g
Protéines3.03g
Glucides32.9g
Lipides0.4g
Fibres alimentaires0.5g
Alcooltraces
Sel0.045g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.1g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.08g
Galactose0.08g
Glucose0.08g
Lactose0.08g
Maltose0.08g
Saccharose0.08g
Amidon28.5g

Acides gras

Acides gras saturés0.14g
Acides gras monoinsaturés0.083g
Acides gras polyinsaturés0.11g
Acide butyrique (C4:0)0.001g
Acide caproïque (C6:0)0.001g
Acide caprylique (C8:0)0.002g
Acide caprique (C10:0)0.001g
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.007g
Acide palmitique (C16:0)0.12g
Acide stéarique (C18:0)0.009g
Acide oléique (C18:1)0.052g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.11g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.003g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.001g
EPA (C20:5, ω-3)0.001g
DHA (C22:6, ω-3)0.001g
Cholestérol1mg

Minéraux

Calcium7mg
Chlorure50mg
Cuivre0.077mg
Fer0.25mg
Iode13µg
Magnésium5.26mg
Manganèse0.32mg
Phosphore30.2mg
Potassium14mg
Sélénium4.29µg
Sodium18mg
Zinc0.51mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.12mg
Vitamine A1.25µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.079mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.07mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.03mg
Vitamine B9 (EFA)8.77µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques8.77µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9125

Questions fréquentes

Combien de calories dans riz basmati, cuit, sans sel ajouté ?

Riz basmati, cuit, sans sel ajouté apporte 148 kcal pour 100 g (629 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de riz basmati, cuit, sans sel ajouté ?

Pour 100 g : 3,03 g de protéines, 32,9 g de glucides, 0,4 g de lipides et 0,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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