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Polenta ou semoule de maïs, précuite, à cuire : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de polenta ou semoule de maïs, précuite, à cuire pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

350 kcal1 480 kJ

Protéines

7,88g

Glucides

74g

Lipides

1,8g

Fibres

3,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie350kcal

Énergie1480kJ

Macronutriments

Eau12.6g

Protéines7.88g

Glucides74g

Lipides1.8g

Fibres alimentaires3.2g

Alcooltraces

Sel0.0043g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.55g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose0.5g

Galactose-

Glucose0.5g

Lactose0.5g

Maltose0.5g

Saccharose0.5g

Amidon68g

Acides gras

Acides gras saturés-

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestérol-

Minéraux

Calcium1.55mg

Chlorure94mg

Cuivre-

Fer1mg

Iode10µg

Magnésium35mg

Manganèse1mg

Phosphore104mg

Potassium144mg

Sélénium5µg

Sodium1.7mg

Zinc1mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol1mg

Vitamine A2.08µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène50µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.07mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.06mg

Vitamine B3 (niacine)0.05mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.39mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.08mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)35µg

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9614

Questions fréquentes

Combien de calories dans polenta ou semoule de maïs, précuite, à cuire ?

Polenta ou semoule de maïs, précuite, à cuire apporte 350 kcal pour 100 g (1 480 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de polenta ou semoule de maïs, précuite, à cuire ?

Pour 100 g : 7,88 g de protéines, 74 g de glucides, 1,8 g de lipides et 3,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Aller plus loin que les 100 g

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