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Polenta ou semoule de maïs, cuite, sans sel ajouté : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de polenta ou semoule de maïs, cuite, sans sel ajouté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
76,1 kcal323 kJ
Protéines
1,38g
Glucides
16,9g
Lipides
0,3g
Fibres
1,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie76.1kcal
Énergie323kJ

Macronutriments

Eau79.9g
Protéines1.38g
Glucides16.9g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires1.6g
Alcooltraces
Sel0.01g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.25g

Détail des glucides

Sucres totaux0.1g
Fructose0.1g
Galactose0.1g
Glucose0.1g
Lactose0.1g
Maltose0.1g
Saccharose0.1g
Amidon15.3g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol2.28mg

Minéraux

Calcium4.7mg
Chlorure10.2mg
Cuivre0.07mg
Fer0.21mg
Iode20µg
Magnésium4mg
Manganèse0.03mg
Phosphore15mg
Potassium24mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.11mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A0.44µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5.29µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.049mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.023mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)5µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)0.03µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9615

Questions fréquentes

Combien de calories dans polenta ou semoule de maïs, cuite, sans sel ajouté ?

Polenta ou semoule de maïs, cuite, sans sel ajouté apporte 76,1 kcal pour 100 g (323 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de polenta ou semoule de maïs, cuite, sans sel ajouté ?

Pour 100 g : 1,38 g de protéines, 16,9 g de glucides, 0,3 g de lipides et 1,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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