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Pourpier, feuille, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Portulaca oleracea L.

Composition nutritionnelle complète de pourpier, feuille, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

- kcal

Protéines

2,03g

Glucides

Lipides

0,36g

Fibres

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie-

Macronutriments

Eau92.9g

Protéines2.03g

Glucides-

Lipides0.36g

Fibres alimentaires-

Alcooltraces

Sel0.11g

Acides organiques-

Polyols-

Cendres1.36g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon0.1g

Acides gras

Acides gras saturés-

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium65mg

Chlorure-

Cuivre0.11mg

Fer1.99mg

Iode0.4µg

Magnésium68mg

Manganèse0.3mg

Phosphore44mg

Potassium494mg

Sélénium-

Sodium45mg

Zinc0.17mg

Vitamines

Vitamine C21mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.047mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.11mg

Vitamine B3 (niacine)0.48mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.036mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.073mg

Vitamine B9 (EFA)12µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques12µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20127

Questions fréquentes

Combien de calories dans pourpier, feuille, cru ?

L'apport énergétique de Pourpier, feuille, cru n'est pas renseigné dans la table Ciqual.

Quels sont les macronutriments de pourpier, feuille, cru ?

Pour 100 g : 2,03 g de protéines, 0,36 g de lipides.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abricot au sirop (sans précision sur léger ou classique), appertisé, égoutté (aliment moyen)67,9 kcal Abricot au sirop léger, appertisé, égoutté61,1 kcal Abricot au sirop léger, appertisé, non égoutté62,5 kcal Abricot au sirop, appertisé, égoutté69,6 kcal Abricot au sirop, appertisé, non égoutté69,7 kcal Abricot pays, chair et peau, sans noyau, au sirop, appertisé, non égoutté, prélevé à la Martinique Abricot pays, chair et peau, sans noyau, cru, prélevé à la Martinique Abricot, dénoyauté, cru44,1 kcal Abricot, dénoyauté, sec239 kcal Abricot, dénoyauté, sec, moelleux (réhydraté à 35-45%)200 kcal Amande, avec peau, sans sel ajouté615 kcal Amande, émondée, sans sel ajouté631 kcal

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