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Potiron, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Cucurbita maxima

Composition nutritionnelle complète de potiron, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
20,1 kcal85,1 kJ
Protéines
1,05g
Glucides
3,5g
Lipides
0,1g
Fibres
0,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie20.1kcal
Énergie85.1kJ

Macronutriments

Eau93.7g
Protéines1.05g
Glucides3.5g
Lipides0.1g
Fibres alimentaires0.5g
Alcooltraces
Sel0.0025g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.8g

Détail des glucides

Sucres totaux1.93g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon1g

Acides gras

Acides gras saturés0.051g
Acides gras monoinsaturés0.012g
Acides gras polyinsaturés0.0075g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.006g
Acide palmitique (C16:0)0.037g
Acide stéarique (C18:0)0.003g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium20.5mg
Chlorure-
Cuivre0.074mg
Fer0.85mg
Iode-
Magnésium12mg
Manganèse0.11mg
Phosphore42mg
Potassium271mg
Sélénium-
Sodium1mg
Zinc0.24mg

Vitamines

Vitamine C10.7mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.06mg
Vitamine A279µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène3350µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.065mg
Vitamine B3 (niacine)0.55mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.3mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.041mg
Vitamine B9 (EFA)12µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques12µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20044

Questions fréquentes

Combien de calories dans potiron, cru ?

Potiron, cru apporte 20,1 kcal pour 100 g (85,1 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de potiron, cru ?

Pour 100 g : 1,05 g de protéines, 3,5 g de glucides, 0,1 g de lipides et 0,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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