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Reblochon : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de reblochon pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

322 kcal1 330 kJ

Protéines

20,3g

Glucides

traces

Lipides

26,9g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie322kcal

Énergie1330kJ

Macronutriments

Eau49.1g

Protéines20.3g

Glucidestraces

Lipides26.9g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.38g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres3.11g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose0.2g

Glucose0.02g

Lactose0.2g

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés19g

Acides gras monoinsaturés5.77g

Acides gras polyinsaturés1.04g

Acide butyrique (C4:0)0.73g

Acide caproïque (C6:0)0.5g

Acide caprylique (C8:0)0.32g

Acide caprique (C10:0)0.8g

Acide laurique (C12:0)0.95g

Acide myristique (C14:0)3.24g

Acide palmitique (C16:0)7.94g

Acide stéarique (C18:0)2.24g

Acide oléique (C18:1)4.55g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.41g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.2g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)0.019g

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol89.9mg

Minéraux

Calcium471mg

Chlorure-

Cuivre0.11mg

Fer0.32mg

Iode19.4µg

Magnésium20.2mg

Manganèsetraces

Phosphore322mg

Potassium104mg

Sélénium5.1µg

Sodium509mg

Zinc4.44mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)25µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12045

Questions fréquentes

Combien de calories dans reblochon ?

Reblochon apporte 322 kcal pour 100 g (1 330 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de reblochon ?

Pour 100 g : 20,3 g de protéines, traces g de glucides, 26,9 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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