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Raclette de Savoie (fromage) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de raclette de savoie (fromage) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

357 kcal1 480 kJ

Protéines

24,1g

Glucides

traces

Lipides

29,1g

Fibres

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie357kcal

Énergie1480kJ

Macronutriments

Eau42.4g

Protéines24.1g

Glucidestraces

Lipides29.1g

Fibres alimentaires3g

Alcooltraces

Sel1.52g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres3.72g

Détail des glucides

Sucres totaux0.2g

Fructose0.2g

Galactose-

Glucose0.2g

Lactose0.2g

Maltose0.2g

Saccharose0.2g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés20.2g

Acides gras monoinsaturés6.9g

Acides gras polyinsaturés0.83g

Acide butyrique (C4:0)1.02g

Acide caproïque (C6:0)0.67g

Acide caprylique (C8:0)0.42g

Acide caprique (C10:0)0.9g

Acide laurique (C12:0)1.06g

Acide myristique (C14:0)3.42g

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)2.4g

Acide oléique (C18:1)5.55g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.38g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.17g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.027g

EPA (C20:5, ω-3)0.021g

DHA (C22:6, ω-3)0.014g

Cholestérol-

Minéraux

Calcium737mg

Chlorure1060mg

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium607mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12776

Questions fréquentes

Combien de calories dans raclette de savoie (fromage) ?

Raclette de Savoie (fromage) apporte 357 kcal pour 100 g (1 480 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de raclette de savoie (fromage) ?

Pour 100 g : 24,1 g de protéines, traces g de glucides, 29,1 g de lipides et 3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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