viandes, oeufs, poissons · viandes crues

Poule, cuisse crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poule, cuisse crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
131 kcal551 kJ
Protéines
19,6g
Glucides
traces
Lipides
5,92g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie131kcal
Énergie551kJ

Macronutriments

Eau74.4g
Protéines19.6g
Glucidestraces
Lipides5.92g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.27g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.17g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés1.51g
Acides gras monoinsaturés1.93g
Acides gras polyinsaturés1.44g
Acide butyrique (C4:0)0.001g
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)0.001g
Acide caprique (C10:0)0.002g
Acide laurique (C12:0)0.022g
Acide myristique (C14:0)0.034g
Acide palmitique (C16:0)1.04g
Acide stéarique (C18:0)0.39g
Acide oléique (C18:1)1.09g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.65g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.027g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.012g
DHA (C22:6, ω-3)0.044g
Cholestérol83mg

Minéraux

Calcium9.5mg
Chlorure-
Cuivre0.087mg
Fer0.99mg
Iode-
Magnésium21.5mg
Manganèse0.018mg
Phosphore182mg
Potassium234mg
Sélénium-
Sodium108mg
Zinc2.07mg

Vitamines

Vitamine C4.6mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.21mg
Vitamine A24µg
Rétinol24µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)2.65µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.13mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.25mg
Vitamine B3 (niacine)5.3mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.18mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.36mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.44µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36014

Questions fréquentes

Combien de calories dans poule, cuisse crue ?

Poule, cuisse crue apporte 131 kcal pour 100 g (551 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poule, cuisse crue ?

Pour 100 g : 19,6 g de protéines, traces g de glucides, 5,92 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.