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Maquereau, rôti/cuit au four : calories et valeurs nutritionnelles

Scomber scombrus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de maquereau, rôti/cuit au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
228 kcal949 kJ
Protéines
21,5g
Glucides
traces
Lipides
15,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie228kcal
Énergie949kJ

Macronutriments

Eau61.5g
Protéines21.5g
Glucidestraces
Lipides15.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.21g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.08g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés4.44g
Acides gras monoinsaturés5.45g
Acides gras polyinsaturés4.15g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.011g
Acide myristique (C14:0)0.52g
Acide palmitique (C16:0)1.89g
Acide stéarique (C18:0)0.62g
Acide oléique (C18:1)1.85g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.14g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.19g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.13g
EPA (C20:5, ω-3)0.8g
DHA (C22:6, ω-3)1.34g
Cholestérol81.8mg

Minéraux

Calcium12.8mg
Chlorure1.5mg
Cuivre0.1mg
Fer1.57mg
Iode45.8µg
Magnésium28.5mg
Manganèse0.1mg
Phosphore207mg
Potassium401mg
Sélénium51.6µg
Sodium83mg
Zinc0.94mg

Vitamines

Vitamine C0.4mg
Vitamine D7.72µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.71mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A62µg
Rétinol62µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.16mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.41mg
Vitamine B3 (niacine)6.85mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.37mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.62mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)22.6µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)19µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26019

Questions fréquentes

Combien de calories dans maquereau, rôti/cuit au four ?

Maquereau, rôti/cuit au four apporte 228 kcal pour 100 g (949 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de maquereau, rôti/cuit au four ?

Pour 100 g : 21,5 g de protéines, traces g de glucides, 15,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.