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Limande-sole, cuite à la vapeur : calories et valeurs nutritionnelles

Microstomus kitt (Walbaum, 1792)

Composition nutritionnelle complète de limande-sole, cuite à la vapeur pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
97,7 kcal412 kJ
Protéines
17,4g
Glucides
1,9g
Lipides
2,27g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie97.7kcal
Énergie412kJ

Macronutriments

Eau76.9g
Protéines17.4g
Glucides1.9g
Lipides2.27g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.3g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.47g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.12g
Acides gras monoinsaturés0.2g
Acides gras polyinsaturés0.31g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.00041g
Acide myristique (C14:0)0.016g
Acide palmitique (C16:0)0.064g
Acide stéarique (C18:0)0.035g
Acide oléique (C18:1)0.091g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.005g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0019g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.029g
EPA (C20:5, ω-3)0.16g
DHA (C22:6, ω-3)0.077g
Cholestérol73mg

Minéraux

Calcium21mg
Chlorure120mg
Cuivre0.01mg
Fer0.6mg
Iode45.5µg
Magnésium20mg
Manganèsetraces
Phosphore250mg
Potassium280mg
Sélénium73µg
Sodium120mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E0.3mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.1mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg
Vitamine B3 (niacine)3.8mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.29mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.28mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)13µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26017

Questions fréquentes

Combien de calories dans limande-sole, cuite à la vapeur ?

Limande-sole, cuite à la vapeur apporte 97,7 kcal pour 100 g (412 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de limande-sole, cuite à la vapeur ?

Pour 100 g : 17,4 g de protéines, 1,9 g de glucides, 2,27 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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