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Mulet, rôti/cuit au four : calories et valeurs nutritionnelles

Mugil spp.

Composition nutritionnelle complète de mulet, rôti/cuit au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
143 kcal602 kJ
Protéines
24,8g
Glucides
traces
Lipides
4,86g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie143kcal
Énergie602kJ

Macronutriments

Eau70.5g
Protéines24.8g
Glucidestraces
Lipides4.86g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.18g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.34g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.43g
Acides gras monoinsaturés1.38g
Acides gras polyinsaturés0.92g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)0.062g
Acide palmitique (C16:0)0.29g
Acide stéarique (C18:0)0.096g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.35g
DHA (C22:6, ω-3)0.16g
Cholestérol63mg

Minéraux

Calcium31mg
Chlorure-
Cuivre0.11mg
Fer1.41mg
Iode190µg
Magnésium33mg
Manganèse0.051mg
Phosphore244mg
Potassium458mg
Sélénium-
Sodium71mg
Zinc1.21mg

Vitamines

Vitamine C1.2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine Etraces
Alpha-tocophérol-
Vitamine A42µg
Rétinol42µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.08mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.13mg
Vitamine B3 (niacine)5.05mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.88mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.49mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)10µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)0.25µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26026

Questions fréquentes

Combien de calories dans mulet, rôti/cuit au four ?

Mulet, rôti/cuit au four apporte 143 kcal pour 100 g (602 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de mulet, rôti/cuit au four ?

Pour 100 g : 24,8 g de protéines, traces g de glucides, 4,86 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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