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Abat, cuit (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de abat, cuit (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
159 kcal672 kJ
Protéines
27,4g
Glucides
2,18g
Lipides
4,58g
Fibres
0,45g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie159kcal
Énergie672kJ

Macronutriments

Eau64.1g
Protéines27.4g
Glucides2.18g
Lipides4.58g
Fibres alimentaires0.45g
Alcooltraces
Sel0.97g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.9g

Détail des glucides

Sucres totaux0.12g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon0.45g

Acides gras

Acides gras saturés1.54g
Acides gras monoinsaturés1.12g
Acides gras polyinsaturés0.64g
Acide butyrique (C4:0)0.0012g
Acide caproïque (C6:0)0.0012g
Acide caprylique (C8:0)0.0012g
Acide caprique (C10:0)0.00058g
Acide laurique (C12:0)0.0025g
Acide myristique (C14:0)0.07g
Acide palmitique (C16:0)0.75g
Acide stéarique (C18:0)0.49g
Acide oléique (C18:1)0.99g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.21g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.012g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.1g
EPA (C20:5, ω-3)0.0028g
DHA (C22:6, ω-3)0.0077g
Cholestérol322mg

Minéraux

Calcium9.21mg
Chlorure-
Cuivre3.3mg
Fer7.85mg
Iode18.2µg
Magnésium18.9mg
Manganèse0.12mg
Phosphore236mg
Potassium261mg
Sélénium29.7µg
Sodium396mg
Zinc4.88mg

Vitamines

Vitamine C8.85mg
Vitamine D0.6µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.2mg
Vitamine A990µg
Rétinol2630µg
Bêta-carotène30.7µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.19mg
Vitamine B2 (riboflavine)1.08mg
Vitamine B3 (niacine)7.86mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.33mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.43mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)168µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)22.7µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40601

Questions fréquentes

Combien de calories dans abat, cuit (aliment moyen) ?

Abat, cuit (aliment moyen) apporte 159 kcal pour 100 g (672 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de abat, cuit (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 27,4 g de protéines, 2,18 g de glucides, 4,58 g de lipides et 0,45 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.