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Maquereau, filet grillé, appertisé, en sauce, égoutté : calories et valeurs nutritionnelles

Scomber scombrus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de maquereau, filet grillé, appertisé, en sauce, égoutté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
259 kcal1 080 kJ
Protéines
18,8g
Glucides
0,96g
Lipides
19,7g
Fibres
0,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie259kcal
Énergie1080kJ

Macronutriments

Eau60.4g
Protéines18.8g
Glucides0.96g
Lipides19.7g
Fibres alimentaires0.6g
Alcooltraces
Sel0.92g
Acides organiques0.6g
Polyolstraces
Cendres1.66g

Détail des glucides

Sucres totaux0.78g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose0.095g
Maltose-
Saccharose0.18g
Amidon0.18g

Acides gras

Acides gras saturés4.02g
Acides gras monoinsaturés7.7g
Acides gras polyinsaturés4.91g
Acide butyrique (C4:0)0.019g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)1.13g
Acide palmitique (C16:0)2.16g
Acide stéarique (C18:0)0.39g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.43g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.27g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.075g
EPA (C20:5, ω-3)1.05g
DHA (C22:6, ω-3)1.91g
Cholestérol67.3mg

Minéraux

Calcium34.6mg
Chlorure571mg
Cuivre0.097mg
Fer1.1mg
Iode13µg
Magnésium31.9mg
Manganèse0.033mg
Phosphore190mg
Potassium282mg
Sélénium43.4µg
Sodium366mg
Zinc1mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine D9.35µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.1µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)9.3µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.59mg
Vitamine A-
Rétinol27.1µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)2.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.07mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.21mg
Vitamine B3 (niacine)5.79mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.32mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.27mg
Vitamine B9 (EFA)7.55µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques6.7µg
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)7.2µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25994

Questions fréquentes

Combien de calories dans maquereau, filet grillé, appertisé, en sauce, égoutté ?

Maquereau, filet grillé, appertisé, en sauce, égoutté apporte 259 kcal pour 100 g (1 080 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de maquereau, filet grillé, appertisé, en sauce, égoutté ?

Pour 100 g : 18,8 g de protéines, 0,96 g de glucides, 19,7 g de lipides et 0,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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