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Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté : calories et valeurs nutritionnelles

Scomber scombrus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
218 kcal910 kJ
Protéines
20,8g
Glucides
1,5g
Lipides
14,2g
Fibres
0,67g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie218kcal
Énergie910kJ

Macronutriments

Eau61.7g
Protéines20.8g
Glucides1.5g
Lipides14.2g
Fibres alimentaires0.67g
Alcooltraces
Sel1.01g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres1.62g

Détail des glucides

Sucres totaux0.83g
Fructose0.29g
Galactose-
Glucose0.16g
Lactose-
Maltose0.28g
Saccharose0.38g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.92g
Acides gras monoinsaturés2.5g
Acides gras polyinsaturés7.09g
Acide butyrique (C4:0)0.0066g
Acide caproïque (C6:0)0.0066g
Acide caprylique (C8:0)0.0066g
Acide caprique (C10:0)0.0066g
Acide laurique (C12:0)0.014g
Acide myristique (C14:0)0.75g
Acide palmitique (C16:0)1.75g
Acide stéarique (C18:0)0.4g
Acide oléique (C18:1)2g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.84g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.25g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.067g
EPA (C20:5, ω-3)2.87g
DHA (C22:6, ω-3)1.63g
Cholestérol71.5mg

Minéraux

Calcium22.9mg
Chlorure743mg
Cuivre0.1mg
Fer1.3mg
Iode20µg
Magnésium26.7mg
Manganèse0.1mg
Phosphore127mg
Potassium180mg
Sélénium5µg
Sodium405mg
Zinc0.4mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D7.3µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E1.63mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol38µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.051mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.15mg
Vitamine B3 (niacine)5.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.23mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.25mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)8.2µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26096

Questions fréquentes

Combien de calories dans maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté ?

Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté apporte 218 kcal pour 100 g (910 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté ?

Pour 100 g : 20,8 g de protéines, 1,5 g de glucides, 14,2 g de lipides et 0,67 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.