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Kouign Amann, artisanal : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de kouign amann, artisanal pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
449 kcal1 870 kJ
Protéines
5,81g
Glucides
48,7g
Lipides
25,1g
Fibres
2,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie449kcal
Énergie1870kJ

Macronutriments

Eau17g
Protéines5.81g
Glucides48.7g
Lipides25.1g
Fibres alimentaires2.2g
Alcooltraces
Sel0.85g
Acides organiques0.082g
Polyolstraces
Cendres1.12g

Détail des glucides

Sucres totaux20.5g
Fructose5.1g
Galactose0.1g
Glucose4.64g
Lactose0.39g
Maltose0.87g
Saccharose9.45g
Amidon24.9g

Acides gras

Acides gras saturés16.7g
Acides gras monoinsaturés5.78g
Acides gras polyinsaturés0.81g
Acide butyrique (C4:0)0.86g
Acide caproïque (C6:0)0.58g
Acide caprylique (C8:0)0.37g
Acide caprique (C10:0)0.62g
Acide laurique (C12:0)0.85g
Acide myristique (C14:0)2.74g
Acide palmitique (C16:0)7.53g
Acide stéarique (C18:0)2.56g
Acide oléique (C18:1)4.9g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.54g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.15g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.03g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.02g
Cholestérol77.9mg

Minéraux

Calcium20mg
Chlorure561mg
Cuivre0.06mg
Fer0.49mg
Iode20µg
Magnésium11mg
Manganèse0.21mg
Phosphore59mg
Potassium86mg
Sélénium20µg
Sodium340mg
Zinc0.43mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.64mg
Vitamine A248µg
Rétinol244µg
Bêta-carotène50µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.58µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.05mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.3mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.027mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)47µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.056µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 23122

Questions fréquentes

Combien de calories dans kouign amann, artisanal ?

Kouign Amann, artisanal apporte 449 kcal pour 100 g (1 870 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de kouign amann, artisanal ?

Pour 100 g : 5,81 g de protéines, 48,7 g de glucides, 25,1 g de lipides et 2,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.