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Julienne ou lingue, cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Molva spp.

Composition nutritionnelle complète de julienne ou lingue, cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
98 kcal417 kJ
Protéines
24,5g
Glucides
traces
Lipides
traces
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie98kcal
Énergie417kJ

Macronutriments

Eau73.9g
Protéines24.5g
Glucidestraces
Lipidestraces
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.21g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.21g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.00018g
Acides gras monoinsaturés0.00018g
Acides gras polyinsaturés0.00018g
Acide butyrique (C4:0)0.00018g
Acide caproïque (C6:0)0.00018g
Acide caprylique (C8:0)0.00018g
Acide caprique (C10:0)0.00018g
Acide laurique (C12:0)0.00018g
Acide myristique (C14:0)0.00018g
Acide palmitique (C16:0)0.00018g
Acide stéarique (C18:0)0.00018g
Acide oléique (C18:1)0.00018g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.00018g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.00018g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.00018g
EPA (C20:5, ω-3)0.00018g
DHA (C22:6, ω-3)0.00018g
Cholestérol64.9mg

Minéraux

Calcium13mg
Chlorure117mg
Cuivre0.02mg
Fer0.14mg
Iode49µg
Magnésium31mg
Manganèse0.01mg
Phosphore180mg
Potassium330mg
Sélénium60µg
Sodium84.3mg
Zinc0.62mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol21µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.024mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)2.26mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.22mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.22mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)19.5µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)0.78µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26234

Questions fréquentes

Combien de calories dans julienne ou lingue, cuite ?

Julienne ou lingue, cuite apporte 98 kcal pour 100 g (417 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de julienne ou lingue, cuite ?

Pour 100 g : 24,5 g de protéines, traces g de glucides, traces g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.