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Églefin, grillé/poêlé : calories et valeurs nutritionnelles

Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de églefin, grillé/poêlé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
84,9 kcal360 kJ
Protéines
20g
Glucides
traces
Lipides
0,55g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie84.9kcal
Énergie360kJ

Macronutriments

Eau79.7g
Protéines20g
Glucidestraces
Lipides0.55g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.65g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.56g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.11g
Acides gras monoinsaturés0.074g
Acides gras polyinsaturés0.2g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.002g
Acide myristique (C14:0)0.005g
Acide palmitique (C16:0)0.077g
Acide stéarique (C18:0)0.025g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.051g
DHA (C22:6, ω-3)0.11g
Cholestérol66mg

Minéraux

Calcium14mg
Chlorure-
Cuivre0.026mg
Fer0.21mg
Iode-
Magnésium26mg
Manganèse0.013mg
Phosphore278mg
Potassium351mg
Sélénium-
Sodium261mg
Zinc0.4mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.6µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.55mg
Vitamine A21µg
Rétinol21µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)0.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.023mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.069mg
Vitamine B3 (niacine)4.12mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.49mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.33mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)13µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)2.13µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26126

Questions fréquentes

Combien de calories dans églefin, grillé/poêlé ?

Églefin, grillé/poêlé apporte 84,9 kcal pour 100 g (360 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de églefin, grillé/poêlé ?

Pour 100 g : 20 g de protéines, traces g de glucides, 0,55 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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