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Églefin, cuit à la vapeur : calories et valeurs nutritionnelles

Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de églefin, cuit à la vapeur pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
89 kcal377 kJ
Protéines
20,9g
Glucides
traces
Lipides
0,6g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie89kcal
Énergie377kJ

Macronutriments

Eau78.3g
Protéines20.9g
Glucidestraces
Lipides0.6g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.18g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.8g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.1g
Acides gras monoinsaturés0.1g
Acides gras polyinsaturés0.21g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.049g
DHA (C22:6, ω-3)0.092g
Cholestérol38mg

Minéraux

Calcium26mg
Chlorure-
Cuivre0.02mg
Fer0.1mg
Iode260µg
Magnésium24mg
Manganèse0.01mg
Phosphore200mg
Potassium370mg
Sélénium34.3µg
Sodium73mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E0.41mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.11mg
Vitamine B3 (niacine)4.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.25mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.41mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)9µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)2µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26008

Questions fréquentes

Combien de calories dans églefin, cuit à la vapeur ?

Églefin, cuit à la vapeur apporte 89 kcal pour 100 g (377 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de églefin, cuit à la vapeur ?

Pour 100 g : 20,9 g de protéines, traces g de glucides, 0,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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